美麗馨情 張文馨醫師的漢方美人書

資料來源~白蘭氏官方網站

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用燕窩升級你的美麗

採訪撰文／midori　   專家諮詢御絨中醫診所 張文馨醫師

美顏營養好處多多

天然燕窩是一種活性醣蛋白的結構，含有60%水溶性蛋白質，10%水份，並有多種礦物質（鐵、鋅、銅）、微量元素（鈉、鈣、鎂、鉀、磷）、與16種胺基酸的成分，口感上滑嫩，顏色上偏淡黃色。由於燕窩在中醫上具有潤肺補氣、治咳痰喘，補而不燥的特性，在保健上具促進新陳代謝、增加身體抵禦能力、調解生理機能、養顏美容等多種好處。

 官燕窩 兼具口感與營養的極佳聖品

依照燕窩的產地分類，常見有洞燕與屋燕兩種，洞燕故名生長於峭壁裂縫的山洞中，屬於一種侯鳥，每年12月～次年3月會從西伯利亞等地，飛到熱帶沿海的天然山洞裡繁殖後代。由於洞燕的喉部有很發達的黏液腺，其分泌的唾液可在空中凝成固體，是築巢的主要原料。 

燕窩人人都適合嗎？

近年來因燕窩愈來愈普及，許多人視為保健食品經常飲用。但中醫師建議，有些人的體質並不適合，有以下症狀者，應避免食用：

1. 新生兒不宜
2. 有感冒症狀者因外邪侵入，這段時間應先暫緩進補，待感冒完全康復後再進行補氣較佳。
3. 癌症患者，由於科學實驗發現燕窩具促進成長因子，若癌症治療期間服用，會有助長壞細胞生長考量，故治療期間不宜。
4. 對蛋白質過敏的體質，燕窩富含豐富蛋白質成分，若對蛋白質過敏者應避免食用。

燕窩佐餐的聰明新吃法

燕窩的營養價值高，具有滋腎補陰、開脾胃補中益氣、滋陰潤肺等功能，對於產前產後、更年期後、熬夜工作壓力大者、胃口不好、元氣不足者都是很好的選擇。

◎    適合沒時間的上班族

沒時間熬煮養顏湯品的上班族，趁著天涼入冬之際，買一碗暖呼呼的桂圓紅棗茶，再倒入一瓶燕窩就可以馬上飲用。具有補氣、活血、促進循環，更能達到美膚的最佳效果。

◎    適合支氣管差者

燕窩具滋陰潤肺功能，平時可以杏仁（1錢）+百合（1錢）+粉光?（2錢），裝在過濾袋中，以熱水沖泡悶上20分鐘後，再倒入一瓶燕窩就可以馬上飲用。對於促進呼吸道順暢更加分。

◎    適合工作壓力大的男人

現在上班族不只男人壓力大，女人的壓力也普遍升高，因此平時可以杜仲（2錢）+枸杞（1錢）裝在過濾袋中，以熱水沖泡悶上20分鐘後，再倒入一瓶燕窩就可以馬上飲用。腎陰不足者能藉此達到滋補強身功效。

◎    適合全家人

以晉耆（2錢）+何首烏（2錢）+當歸（1錢）+枸杞（1錢）+紅棗（10顆），作為燉煮雞湯的藥材，等待雞肉燉到軟爛後，再倒入燕窩改以溫火（以不超過80度的火力）慢燉10～15分鐘即可。對於產後、貧血、元氣不足者很適合食用。

好的燕窩怎麼選？

市面上琳瑯滿目的燕窩禮盒當中，一直是送禮的人氣首選，不過燕窩的品牌眾多，讓人看得眼花撩亂，想要靠外包裝分辨燕窩的品質，根本是不可能的任務。張醫師表示，即飲燕窩的製程繁複，一般人很難從口感上判斷真假，建議還是選擇品牌、口碑、信譽好的品牌，才能避免受騙。

擁有30多年燕窩製作經驗的「白蘭氏」，利用「傳立葉分析」轉換紅外線（FTIR技術），來分辨天然產洞穴燕窩和室內人工養殖的家燕燕窩，更有超過140項的品質檢測，不僅為消費者把關更確實呵護你的健康與美麗。

燕窩專家白蘭氏，以專業程序悉心揀選最天然的極品燕窩，尤其官燕窩更精選蘇門答臘島上，超過海拔一千公尺天然無汙染的峭壁懸崖處，燕群於此靜棲，築巢於寒暖適度並含豐富礦物質的岩洞裡，是兼具口感與營養的極佳聖品。

依照燕窩的產地分類，常見有洞燕與屋燕兩種，洞燕故名生長於峭壁裂縫的山洞中，屬於一種侯鳥，每年12月～次年3月會從西伯利亞等地，飛到熱帶沿海的天然山洞裡繁殖後代。由於洞燕的喉部有很發達的黏液腺，其分泌的唾液可在空中凝成固體，是築巢的主要原料。