美麗馨情 張文馨醫師的漢方美人書

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 圖片來源／123R

聯合報新聞網採訪張文馨醫師~燕窩的好處

送燕窩養顏補身 3撇步辨真偽

資料來源 聯合新聞網health.udn.com/health/story/7532/87080

燕窩的營養價值高，向來是送禮熱門首選，但是市面上燕窩禮盒五花八門，快來學學怎麼挑，又該如何吃呢？如果母親節還不知道該怎麼感謝媽咪，不妨可以參考有信譽的品牌燕窩禮盒，讓媽咪補氣又美麗。

評斷真偽3撇步

1.照光呈現半透明

真燕窩表面呈膠狀，且質地堅韌，在光線照射處會呈現淡乳黃色，半透明可看到毛管與纖維組織。

2.無異味

真燕窩在未燉煮前應該是無味，燉煮後則有蛋清味道，有些假燕窩會用豬皮假冒，泡水後會浮出油質。

3.浸泡後膨脹6～7倍

良好的燕窩浸泡後或膨脹至原來的6～7倍，且有時會發現燕子細毛，劣質品因為參雜假貨，浸泡後無法高倍膨脹，水面還可能變白變混濁。

適合更年期、產後、經期後飲用

中醫師張文馨表示，燕窩含有活性醣蛋白，口感滑嫩，及鐵、鋅、銅等多項礦物質，和鈉、鉀、鎂、鈣等微量元素，營養價值極高，就中醫角度而言，可滋腎補陰、潤肺補氣，還能達到養顏美容等好處，尤其適合女性產後、經期結束後或是更年期後飲用，可以幫助身體修復機能，保養卵巢子宮機能。